Al pelar los aguacates, se accede a la parte más densa en nutrientes de la fruta más cercana a la cáscara.
Todo el mundo tiene una preferencia personal sobre cómo cortar los aguacates – pero el uso de esta técnica de «mellar y pelar» le permite sacar el máximo provecho de su aguacate, mientras que maximiza los beneficios nutricionales. Aquí está la forma de cortar y pelar un aguacate.
Cómo pelar los aguacates
Instrucciones paso a paso
Sólo sigue estos simples pasos y estarás pelando tus aguacates como un profesional en poco tiempo:
- Asegúrate de que tus aguacates estén maduros y listos para comer
- Como toda fruta, lava el aguacate antes de cortarlo
- Cortar cuidadosamente el aguacate maduro por la mitad a lo largo de la semilla
- Gira el aguacate ¼ gira y corta a lo largo alrededor de la semilla para hacer segmentos de aguacate ¼
- Separar los cuartos y quitar la semilla
- Empezando por la punta, mellar y pelar cuidadosamente cada segmento. Descarte la cáscara (no recomendamos consumir la cáscara de aguacate)
Las 3 razones principales para pelar los aguacates
- La mayor concentración de carotenoides, o pigmentos vegetales beneficiosos, se encuentra en el fruto verde oscuro más cercano a la piel. De hecho, los aguacates contribuyen con 11 carotenoides beneficiosos a la dieta, incluyendo la luteína, que ayuda a mantener una visión saludable a medida que envejecemos
- Al pelar el aguacate, te aseguras de no perder los beneficios nutricionales de este súper alimento que puede perderse al preparar el aguacate de otras maneras, como al recogerlo
- ¡La seguridad es lo primero! Pelar su aguacate le permite quitar la semilla con los dedos, lo que ayuda a eliminar el riesgo de cortarse si se usa un cuchillo para quitar la semilla
Posibilidades de aguacate pelado
Pelar aguacates abre todo tipo de posibilidades de preparación y presentación.
Pele y luego corte el aguacate para obtener rodajas perfectamente presentables en su sándwich o en una ensalada:
O pelar, rebanar y luego cortar en dados los trozos de aguacate en sus ensaladas:
O incluso rebanar, cortar en dados y luego hacer puré con un tenedor para obtener la consistencia perfecta del guacamole:
Más ideas para usar los aguacates como guarnición
Ya sea que esté mezclando aguacates en un guacamole tradicional o rebanándolos para una ensalada veraniega, intente pelar sus aguacates y disfrute de las bondades de cada bocado.
