9 beneficios para la salud basados ​​en evidencia del aceite de aguacate

 

El aguacate es una fruta poco común.

A diferencia de la mayoría de las frutas, es rico en grasas saludables y, a menudo, se usa para producir aceite (1).

Si bien el aceite de aguacate no es tan conocido como el aceite de oliva, es igual de delicioso.

El aceite de aguacate también tiene numerosos beneficios, en gran parte relacionados con su contenido de antioxidantes y grasas saludables.

Aquí hay 9 beneficios para la salud basados ​​en evidencia del aceite de aguacate.

1. Rico en ácido oleico, una grasa muy saludable

El aceite de aguacate es el aceite natural extraído de la pulpa de un aguacate.

Casi el 70% del aceite de aguacate consiste en ácido oleico saludable para el corazón, un ácido graso omega-9 monoinsaturado (2).

Este ácido graso también es el componente principal del aceite de oliva y se cree que es en parte responsable de sus beneficios para la salud (3).

Además, alrededor del 12% del aceite de aguacate es grasa saturada y alrededor del 13% es grasa poliinsaturada.

Si bien el aceite de aguacate tiene una alta proporción de omega-6 a omega-3 (13: 1), esto no debería ser motivo de preocupación ya que la cantidad total de omega-6 es relativamente baja.

Línea de fondo:

El ácido graso más abundante en el aceite de aguacate es el ácido oleico, un ácido graso que aporta numerosos beneficios para la salud.

2. Reduce el colesterol y mejora la salud del corazón

Varios estudios en animales han reportado beneficios para la salud del corazón.

Un estudio con conejos comparó el aceite de aguacate con el aceite de coco, oliva y maíz. Encontró que el aceite de aguacate tiene efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol en sangre (4).

Además, se descubrió que el aceite de aguacate y el aceite de oliva son los más efectivos para aumentar el HDL, el colesterol “bueno”.

En ratas, el aceite de aguacate puede reducir los triglicéridos en sangre y los niveles de colesterol LDL, así como reducir la presión arterial (5, 6).

Línea de fondo:

Algunos estudios en animales muestran que el aceite de aguacate puede beneficiar la salud del corazón, incluida la reducción de la presión arterial y los niveles de colesterol en sangre.

3. Alto contenido de luteína, un antioxidante que tiene beneficios para los ojos

El aceite de aguacate es una fuente relativamente buena de luteína, un carotenoide que se encuentra naturalmente en los ojos (7).

Funciona como un antioxidante que tiene beneficios para la salud ocular (8).

Comer mucha luteína puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular, que son enfermedades oculares comunes relacionadas con la edad (9, 10).

Su cuerpo no produce luteína, por lo que debe obtenerla de su dieta (11).

Línea de fondo:

La luteína es un carotenoide que se encuentra en el aceite de aguacate. Este nutriente mejora la salud ocular y puede reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

4. Mejora la absorción de nutrientes importantes.

Algunos nutrientes necesitan grasa para ser absorbidos por su cuerpo.

Entre estos se encuentran los antioxidantes carotenoides, que son pigmentos que se encuentran en muchos alimentos vegetales.

Sin embargo, las frutas y verduras ricas en carotenoides suelen ser bajas en grasas.

Un pequeño estudio encontró que agregar aceite de aguacate a una ensalada con zanahorias, lechuga romana y espinacas, aumentó la absorción de carotenoides (12).

El aumento fue sustancial, de 4,3 a 17,4 veces, en comparación con una ensalada sin grasa.

Línea de fondo:

Hay una buena razón para incluir una fuente de grasa saludable como el aceite de aguacate al comer verduras, ya que puede aumentar la absorción de los antioxidantes carotenoides hasta 17 veces.

 

5. Puede reducir los síntomas de la artritis

La artritis es una enfermedad que implica una inflamación dolorosa de las articulaciones. Es muy común y afecta a millones de personas en todo el mundo.

La osteoartritis es la forma más común de artritis. Está asociado con la descomposición del cartílago en las articulaciones.

Numerosos estudios han encontrado que los extractos de aguacate y aceite de soja, llamados insaponificables de aguacate / soja, pueden reducir el dolor y la rigidez asociados con la osteoartritis (13, 14, 15, dieciséis).

El extracto parece ser especialmente beneficioso para las personas que padecen osteoartritis de cadera y rodilla (17).

Línea de fondo:

Múltiples estudios han informado que una combinación de aguacate y extracto de aceite de soja puede aliviar los síntomas de la osteoartritis.

6. Puede ayudar a prevenir la enfermedad de las encías

Los extractos de aguacate y aceite de soja no solo pueden ser beneficiosos contra la artritis.

Alguna evidencia sugiere que esta combinación también puede ayudar a prevenir la enfermedad periodontal, también llamada enfermedad de las encías.

Esta enfermedad inflamatoria puede incluir síntomas como encías rojas y sangrantes, mal aliento y rotura de huesos y tejidos alrededor de los dientes (18).

En el peor de los casos, puede provocar la pérdida de dientes.

Según un estudio en células óseas y tejido periodontal, los insaponificables de aguacate / soja pueden bloquear una proteína llamada IL1B (19).

Esta proteína promueve la inflamación y es el principal impulsor de la destrucción de tejidos y la pérdida ósea en la enfermedad de las encías.

Línea de fondo:

Los extractos de aguacate y aceite de soja muestran efectos antiinflamatorios al bloquear una proteína que causa la pérdida de tejido y hueso.

7. Mejora la piel y mejora la cicatrización de heridas.

Los ácidos grasos del aceite de aguacate parecen ser beneficiosos para la piel.

Un estudio en 13 pacientes encontró que una crema que contenía aceite de aguacate y vitamina B12 mejoró los síntomas de la psoriasis después de 12 semanas de tratamiento (20).

El aceite de aguacate también se ha estudiado por su capacidad para tratar lesiones cutáneas, y los estudios en ratas han encontrado que puede acelerar la cicatrización de heridas (21, 22).

Línea de fondo:

Un pequeño estudio en humanos encontró que una crema de vitamina B12 que contenía aceite de aguacate mejoraba los síntomas de la psoriasis. Los estudios en ratas han encontrado que el aceite de aguacate promueve una curación más rápida de las heridas.

8. Neutraliza los radicales libres

Los antioxidantes combaten el daño celular causado por los radicales libres, que son productos de desecho del metabolismo.

Los niveles altos de ellos pueden provocar estrés oxidativo, que puede contribuir a enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas (23, 24).

Al dar electrones a los radicales libres, los antioxidantes pueden neutralizarlos, evitando que causen daño.

Existen muchos tipos de radicales libres, pero los radicales derivados del oxígeno, conocidos como especies reactivas del oxígeno (ROS), son los más preocupantes.

Las mitocondrias, los órganos celulares que producen energía, son las principales fuentes de ROS (25).

Según un estudio en ratas diabéticas, el aceite de aguacate puede proteger contra los efectos dañinos de los radicales libres al ingresar a las mitocondrias (26).

Una vez allí, es capaz de neutralizar los radicales libres y evitar que dañen este importante órgano celular.

Línea de fondo:

En ratas, el aceite de aguacate puede ingresar a las mitocondrias celulares y disminuir la producción de radicales libres dañinos.

9. Es muy fácil de usar

El último no es un beneficio para la salud, pero sigue siendo realmente importante.

Es el hecho de que el aceite de aguacate es muy versátil y fácil de incorporar a su dieta.

Por ejemplo, se puede consumir frío, pero también es un aceite de cocina seguro y saludable porque sus ácidos grasos son estables a altas temperaturas (27).

Aquí hay algunas formas de agregar aceite de aguacate a su dieta:

  • Agrega una cucharada a un batido.
  • Rocíe sobre una ensalada.
  • Úselo como adobo para asar carne.
  • Inclúyelo al hornear.
  • Úselo en mayonesa casera.
  • Rocíelo sobre las verduras antes de asarlas.
  • Cubra el hummus con él.
  • Rocíelo sobre sopas frías, como el gazpacho.

Además, el aceite de aguacate se usa a veces en cosméticos y productos para el cuidado de la piel (28).

Línea de fondo:

El aceite de aguacate se puede utilizar de muchas formas. Se puede agregar frío a ensaladas o batidos, y también es ideal para cocinar, asar a la parrilla u hornear.

 

10. ¿Algo más?

Si desea probar el aceite de aguacate, asegúrese de comprar una versión prensada en frío para obtener todos los beneficios para la salud que se enumeran en este artículo.

Por último, si está interesado en conocer los beneficios para la salud de la fruta del aguacate, consulte este artículo: 12 beneficios comprobados del aguacate.

 

Es este artículo hemos tratado temas muy importantes sobre el aguacate y lo bueno que es para nuestro cuerpo. Si te interesa aprender más, puedes ir a nuestra sección sobre beneficios del aguacate, donde tenemos muchos artículos que te resultarán muy interesantes.