INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL AGUACATE
Hay más en los aguacates frescos de California que un gran sabor. Aprender sobre los datos de nutrición del aguacate puede ayudar a inspirarte a encontrar más formas de incorporar esta súper fruta saludable en tu dieta sana.
DATOS SOBRE NUTRICIÓN
1. El aguacate es un súper alimento saludable para el corazón y con gran densidad de nutrientes.
Los alimentos densos en nutrientes son aquellos que proporcionan cantidades sustanciales de vitaminas, minerales y otros nutrientes con relativamente pocas calorías. Un tercio de un aguacate mediano (50 g) tiene 80 calorías y aporta casi 20 vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una gran elección de alimentos densos en nutrientes.
2.Contiene buenas grasas
El aguacate es virtualmente la única fruta que contiene grasa monoinsaturada saludable para el corazón – ¡grasa buena!
3. Naturalmente sin sodio, azúcar y colesterol
Los aguacates son naturalmente libres de sodio, azúcar y colesterol.
4. Una fruta única
Los aguacates pueden actuar como un «reforzador de nutrientes» ayudando a aumentar la absorción de nutrientes solubles en grasa como las vitaminas A, D, K y E.
5. Genial para los bebés y los niños
La consistencia cremosa del aguacate lo convierte en uno de los primeros alimentos frescos que un bebé puede disfrutar.
AVOCADO NUTRIENTS
Un tercio de un aguacate mediano (50 g) tiene 80 calorías y aporta cerca de 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón para ayudar a satisfacer las necesidades de nutrientes. Aunque los fitonutrientes no son esenciales, las investigaciones sugieren que pueden promover la salud humana.
Las Guías Alimentarias para los Americanos y la Asociación Americana del Corazón recomiendan comer menos alimentos pobres en nutrientes y limitar la cantidad de grasas saturadas, grasas trans, azúcares añadidas y sodio que se consumen. La mayoría de las grasas en la dieta de una persona deben ser monoinsaturadas o poliinsaturadas saludables para el corazón; más del 75 por ciento de la grasa de los aguacates es insaturada, grasa buena.
¿Por qué grasas naturalmente buenas? Porque el cuerpo necesita un poco de grasa dietética con moderación para ayudar a la absorción de nutrientes. Las grasas buenas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, no elevan los niveles de colesterol LDL («malo»).
Grasas monoinsaturadas
5 G POR SERVICIO
Una «grasa buena». La grasa monoinsaturada ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) en la sangre si se usa en lugar de las grasas saturadas y trans. Mantener el nivel de LDL bajo reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Si se comen en lugar de las grasas no saludables, estas grasas pueden ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar su azúcar en la sangre.
Grasas poliinsaturadas
(0.7 MG/15% DV POR SERVICIO)
La grasa poliinsaturada es una de las grasas saludables, junto con la grasa monoinsaturada. Las grasas poliinsaturadas son diferentes de las grasas saturadas y de las grasas trans. Estas grasas no saludables pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.
Ácido pantoténico
(0.7 MG/15% DV POR SERVICIO)
Los aguacates son una buena fuente de ácido pantoténico, una vitamina B que ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energía.
Fibra dietética
(3 G/11% DV POR SERVICIO)
Los aguacates son una buena fuente de fibra dietética y el consumo de alimentos ricos en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2. La fibra dietética agrega volumen a su dieta y lo hace sentir lleno más rápido, ayudándolo a controlar su peso. Ayuda a la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento. La mayoría de los estadounidenses no consumen suficiente fibra dietética.
Folato
(45 MCG/10% DV POR SERVICIO)
Los aguacates son una buena fuente de folato. Promueve el desarrollo de células y tejidos sanos. Esto es especialmente importante durante los períodos de rápida división y crecimiento celular, como la infancia y el embarazo. El folato también es esencial para el metabolismo de la homocisteína y ayuda a mantener los niveles normales de este aminoácido.
Vitamina K
(11 MCG/10% DV POR SERVICIO)
Los aguacates son una buena fuente de vitamina K, una vitamina esencial que el cuerpo necesita para mantenerse sano y que desempeña un papel importante en la coagulación de la sangre. Se conoce como la vitamina de la coagulación porque sin ella la sangre no coagularía. Si no tienes suficiente vitamina K, puedes sangrar demasiado. Algunos estudios sugieren que la vitamina K ayuda a mantener los huesos fuertes en los ancianos.
Cobre
(0.1 MG/10% DV POR SERVICIO)
El cobre trabaja con el hierro para ayudar al cuerpo a formar glóbulos rojos. También ayuda a mantener sanos los vasos sanguíneos, los nervios, el sistema inmunológico y los huesos. El cobre también ayuda a la absorción del hierro.
Riboflavina
(0.10 MG/8% DV POR SERVICIO)
Conocida como vitamina B2, la riboflavina está presente de forma natural en algunos alimentos y es un componente esencial de dos coenzimas principales, el mononucleótido de flavina (FMN; también conocido como riboflavin-5′-phosphate) y el dinucleótido de flavina adenina (FAD). Estas coenzimas desempeñan funciones importantes en la producción de energía; la función, el crecimiento y el desarrollo celular; y el metabolismo de las grasas, las drogas y los esteroides.
Potasio
(250 MG/6% DV POR SERVICIO)
El potasio tiene varios papeles en el metabolismo y las funciones del cuerpo y es esencial para el funcionamiento adecuado de todas las células, tejidos y órganos. Según las Guías Alimentarias para los estadounidenses, el potasio en la dieta puede ayudar a reducir la presión sanguínea al atenuar los efectos adversos del sodio en la presión sanguínea.
Vitamina E
(1 MG/6% DV POR SERVICIO)
Un antioxidante que protege el tejido corporal del daño causado por sustancias inestables llamadas radicales libres. En niveles más bajos, la vitamina E puede ayudar a proteger el corazón. La vitamina E también desempeña un papel en la salud de la piel y el cabello.
Niacina
(1.0 MG/6% DV POR SERVICIO)
La niacina es una forma de vitamina B3, producida en el cuerpo a partir del triptófano y que se encuentra en los alimentos que contienen proteínas. La niacina se toma por vía oral para el colesterol alto. También se utiliza junto con otros tratamientos para problemas de circulación, migrañas, síndrome de Meniere y otras causas de mareo, y para reducir la diarrea asociada con el cólera.
Vitamina B6
Una vitamina soluble en agua que ayuda al sistema inmunológico a producir anticuerpos. Los anticuerpos son necesarios para combatir muchas enfermedades. La vitamina B6 ayuda a mantener la función nerviosa normal y a formar glóbulos rojos. El cuerpo la utiliza para ayudar a descomponer las proteínas. Cuantas más proteínas consuma, más vitamina B6 necesitará.
Vitamina C
(4 MG/4% DV POR SERVICIO)
Una vitamina soluble en agua y un antioxidante que es necesario para el crecimiento y desarrollo normal. La vitamina C es necesaria para el crecimiento y la reparación de los tejidos en todas las partes del cuerpo. Es necesaria para formar colágeno, una importante proteína que se utiliza para fabricar piel, tejido cicatrizante, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos.
Manganeso
(0.1 MG/4% DV POR SERVICIO)
El manganeso es un mineral que se considera un nutriente esencial, porque el cuerpo lo requiere para funcionar correctamente. El manganeso se utiliza para ayudar a los huesos débiles (osteoporosis), un tipo de «sangre cansada» (anemia), y los síntomas del síndrome premenstrual (PMS).
Magnesio
(14 MG/4% DV POR SERVICIO)
Un mineral esencial para la nutrición humana. Ayuda a producir energía y es importante para la contracción y relajación muscular.
Tiamina
(0.04 MG/4% DV POR SERVICIO)
Conocida como vitamina B1, la tiamina desempeña un papel fundamental en el metabolismo de la energía y, por lo tanto, en el crecimiento, desarrollo y función de las células.
Hierro
(0.3 MG/2% DV POR SERVICIO)
El hierro es un componente esencial de la hemoglobina, una proteína eritrocitaria que transfiere el oxígeno de los pulmones a los tejidos. Como componente de la mioglobina, una proteína que proporciona oxígeno a los músculos, el hierro apoya el metabolismo. El hierro también es necesario para el crecimiento, el desarrollo, el funcionamiento normal de las células y la síntesis de algunas hormonas y el tejido conectivo.
Carotenoides Luteína + Zeaxantina
(136 MCG POR SERVICIO)
La luteína y la zeaxantina son pigmentos vegetales que se encuentran en la mácula del ojo. Algunas investigaciones sugieren que la luteína puede ayudar a mantener una visión saludable a medida que envejecemos. La luteína es un carotenoide que puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades oculares, como cataratas y degeneración macular, y puede ayudar a mantener la salud de la piel. Los aguacates contienen algunos de los niveles más altos de luteína y zeaxantina por porción de cualquier fruta o vegetal.
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