Aguacates y control del colesterol

Son verdes, cremosos y proporcionan varios nutrientes importantes. Pero, ¿cómo afecta la fruta del aguacate a su colesterol?

Según la Comisión del Aguacate de California, los aguacates pueden ayudar a su cuerpo a absorber los otros nutrientes de sus alimentos. También están cargados de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que brindan beneficios para el corazón, entre otras cosas. Y, cuando se trata de su colesterol, los aguacates en realidad pueden ayudarlo a reducir sus cifras.

Cómo funciona el colesterol

El colesterol es una parte integral del cuerpo humano. Es producido por el hígado, pero también se puede encontrar en los productos de origen animal que consume y bebe. Los niveles elevados de colesterol en sangre pueden ser algo malo, lo que lo pone en mayor riesgo de sufrir eventos como un ataque cardíaco y un derrame cerebral.

Las personas a las que se les ha dicho que tienen el colesterol alto suelen ser conscientes de los alimentos que comen y optan por opciones que no aumentan aún más sus riesgos. Afortunadamente, los aguacates no están prohibidos.

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Alto contenido de grasas no siempre significa más colesterol

Los productos de origen animal con alto contenido de colesterol también son ricos en grasas saturadas. Las grasas saturadas y trans, que se encuentran principalmente en las comidas procesadas y rápidas, pueden aumentar el colesterol malo. Pero no todas las grasas están saturadas. Las grasas insaturadas, del tipo que se encuentra en los aguacates, se consideran tipos de grasas saludables. Y los aguacates no tienen colesterol alguno.

Tanto las grasas poliinsaturadas como las monoinsaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que hace que los aguacates sean un alimento saludable para el corazón. Pero los beneficios del colesterol de los aguacates se extienden incluso más allá de esto.

Según una investigación publicada por la Asociación Estadounidense del Corazón, consumir un aguacate al día puede reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocido como colesterol “malo”.

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Más beneficios del aguacate

La reducción del colesterol no es el único beneficio potencial de incluir aguacates en su dieta. Otro estudio encontró que comer un aguacate en el almuerzo se asoció con una mayor saciedad en las horas siguientes, en adultos con sobrepeso. Los investigadores también sugirieron que los aguacates podrían desempeñar un papel positivo en la reducción de los niveles de azúcar en sangre.

Además de las grasas buenas y las propiedades para reducir el colesterol, los aguacates contienen vitamina C para el crecimiento y reparación de tejidos, vitamina K para la salud de la sangre, ácido fólico para la función celular y tisular, vitamina B-6 para la función inmunológica, fibra y más.

Conseguir más aguacates

Introducir aguacates en sus comidas no tiene por qué ser difícil. Aunque el sabor y la textura pueden ser un gusto adquirido para algunos, la fruta es versátil.

Considere la posibilidad de preparar un guacamole fresco y servirlo con galletas integrales o crudités de verduras. Puede usarlo para cubrir ensaladas o incluso combinarlo con pescado, como en esta receta de tilapia ennegrecida. Finalmente, si simplemente disfruta del sabor de los aguacates, corte uno por la mitad, cubra con pimienta negra y use una cuchara para comerlo sin piel.

 

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