Lidiando con una alergia al aguacate

 

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Puede que no sea tan común como la alergia a los cacahuetes o los mariscos, pero puede ser alérgico a los aguacates.

De hecho, puede ser alérgico a los aguacates no solo de una, sino de dos maneras: puede tener una alergia oral a los aguacates, o podrías tener un alergia al latex.

Alergia oral al aguacate

Una alergia oral al aguacate se desencadena cuando come aguacate y su cuerpo trata la comida como un invasor, alertando a su sistema inmunológico. Su cuerpo reacciona con síntomas de alergia leves a graves, como picazón en los labios, la boca y la garganta.

Podría tener una alergia oral al aguacate si también es alérgico al polen de abedul.

Alergia al latex

Es mucho más probable que reaccione a los aguacates si también es alérgico al látex (y viceversa). Las alergias al látex y al aguacate son un ejemplo de reactividad cruzada, lo que significa que las proteínas que contienen son similares.

Las personas alérgicas al látex también pueden ser sensibles a:

  • plátanos
  • kiwis
  • castañas
  • papayas

Sin embargo, si es alérgico al látex y tiene una reacción a uno de estos alimentos, podría estar reaccionando al látex en los guantes de un preparador de alimentos, no al alimento en sí.

 

Síntomas de la alergia al látex y al aguacate

Los síntomas de la alergia al látex y al aguacate incluyen:

  • hinchazón de los labios
  • estornudar
  • ojos que pican
  • malestar estomacal, incluidos vómitos

También podría tener reacciones sistémicas (como urticaria) y una respuesta anafiláctica (como hinchazón de las vías respiratorias y dificultad para respirar).

Una reacción tan grave es muy rara a causa de una alergia al aguacate. Si sucede, llame al 911 oa los servicios de emergencia locales.

Manejo de la alergia

Si ha estado manipulando aguacates y siente síntomas de una reacción alérgica en la piel, es posible que los pesticidas y otros productos químicos de los cultivos en la superficie del aguacate sean lo que le moleste.

Puede ser útil lavar el aguacate con un lavado apto para alimentos diseñado para eliminar los productos químicos. La elección de aguacates orgánicos, que no han estado expuestos a productos químicos, también puede prevenir esta reacción.

No existe una prueba cutánea para la alergia al aguacate, pero es posible que desee hacerse una prueba cutánea para la alergia al látex.

Si sus síntomas no son graves, un antihistamínico de venta libre (OTC) puede hacer que se sienta más cómodo. Si su piel está irritada, la crema de cortisona de venta libre puede ayudar.

Sin embargo, la mejor manera de evitar desencadenar una reacción alérgica a los aguacates es simplemente evitarlos.

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Evitar los aguacates

Los aguacates no se limitan solo al guacamole y los rollitos de California. Puedes encontrarlos en todo tipo de lugares inesperados. Esto puede incluir platos en los que los aguacates podrían no parecer un ingrediente probable. Por ejemplo:

  • Las recetas veganas y paleo a veces usan aguacate para agregar cremosidad, ya que esas dietas evitan los productos lácteos.
  • Incluso se usa como sustituto de la mantequilla u otras grasas en algunas recetas.
  • En los productos horneados, se dice que el aguacate proporciona una textura esponjosa. Incluso se usa en algunas recetas de galletas con chispas de chocolate y brownies.

Algunos cosméticos como lociones y champús utilizan aguacate, ya que su alto nivel de grasa se suma a las cualidades hidratantes de estos productos. Es poco probable que se produzca una reacción al aguacate utilizado en cosméticos, pero si experimenta una reacción alérgica, consulte la lista de ingredientes de los aguacates.

Sustitutos del aguacate

Si eres un aficionado al aguacate y te decepciona ser alérgico, hay muchos sustitutos.

La sustitución más recomendada es la calabaza chayote cocida (y enfriada). La calabaza chayote no tiene mucho sabor, por lo que se mezcla bien con ajo, tomates, cebolla y lima para hacer un delicioso cuasi-guacamole.

Si lo que busca es el aspecto verde cremoso, pruebe a hacer puré de guisantes verdes para untar u otra versión fresca de guacamole. Los espárragos y el brócoli cocidos y en puré son sustitutos similares, pero tienen un sabor mucho más fuerte.

Para sustituir el sabor salado del aguacate en ensaladas o sándwiches, pruebe con palmitos marinados y en rodajas o corazones de alcachofa.

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Quitar los aguacates de nuestra dieta

Si sospecha que es alérgico a los aguacates, consulte a su médico para que le haga pruebas de alergia.

Las pruebas de alergia pueden revelar que también es alérgico al látex. También puede descubrir que no tiene una alergia real al aguacate, sino que está reaccionando a los productos químicos de los cultivos que se utilizan en las versiones convencionales o no orgánicas de la fruta.

Si su médico confirma que tiene alergia al aguacate, tendrá que ser diligente para evitarlos. Como alimento versátil con una textura cremosa, el aguacate puede “esconderse” en sus platos y postres favoritos.

Sin embargo, las alergias al aguacate rara vez son graves. Si come accidentalmente la fruta, es probable que pueda controlar sus síntomas con cremas o medicamentos orales de venta libre.