A menudo nos preguntan, «¿cuál es, el Aguacate Hass o el Aguacate Haas?» La ortografía correcta es «Hass».
¿Por qué es «Aguacate Hass»?
Porque el Aguacate Hass lleva el nombre de Rudolph Hass, un cartero de California que patentó el Aguacate Hass en 1935.
Foto histórica del Sr. y la Sra. Rudolph Hass frente a un árbol de aguacate
Hass plantó la primera semilla de Aguacate Hass en su arboleda a finales de los años 20 después de comprarla a A.R. Rideout de Whittier, California. Planeó injertar otra variedad en ella (más información sobre el injerto aquí), pero cuando los repetidos injertos no dieron resultado planeó cortar el árbol. Afortunadamente para los amantes del Aguacate Hass en todas partes, se le habló de ello.
Resultó ser un árbol muy productivo, y produjo aguacates de excelente sabor. Sus hijos preferían el sabor de la fruta del árbol Hass al del Fuerte, la variedad predominante y estándar de la industria en aquellos días. Y los consumidores también lo hacían, mientras que los tenderos lo favorecían por su durabilidad y mayor vida útil.
Hoy en día, el Hass representa alrededor del 80 por ciento de todos los aguacates que se consumen en el mundo y genera más de 2.000 millones de dólares al año en ingresos sólo en los Estados Unidos.
¿Por qué a veces veo «Haas» entonces?
Es un error ortográfico común que se extendió casi tan rápido como la popularidad del propio Aguacate Hass. Pero me encanta hablar de ello porque reitera la herencia del Aguacate Hass.
Todos los Aguacates Hass, sin importar en que parte del mundo se cultiven, pueden remontarse al árbol original de Aguacate Hass que Rudie plantó a mediados de los años 20 en su arboleda en La Habra Heights, California. Es por eso que llamamos al Aguacate Hass un nativo de California .
