Como con todas las frutas y verduras, lavar los aguacates antes de cortarlos.
Vea nuestros consejos para elegir y usar los aguacates.
Se ha sugerido que la ingesta de prebióticos puede: ejercer efectos protectores para prevenir el cáncer de colon; reducir la inflamación y los síntomas asociados con la enfermedad inflamatoria del intestino; disminuir algunos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares; aumentar la biodisponibilidad y la absorción de minerales, incluidos el calcio, el magnesio y posiblemente el hierro; y promover la saciedad y la pérdida de peso y prevenir la obesidad. También es importante comprender que, para mejorar la prevención de estas enfermedades, es necesario reducir la grasa visceral.
Hay que darle gran importancia a los tres principios fundamentales: salud intestinal, reducción de la grasa visceral y disminución de la inflamación. La grasa visceral que puede causar inflamación crónica. La inflamación crónica es el estado en el que el cuerpo libera constantemente químicos inflamatorios, como las citoquinas, que dañan las células del cuerpo. Tener la proporción adecuada de bacterias buenas en el intestino y una cantidad no excesiva de grasa visceral puede ayudar a reducir la inflamación crónica y el riesgo de enfermedades crónicas. Una forma de mejorar la salud intestinal y reducir la grasa visceral es comer los alimentos adecuados que contengan probióticos, prebióticos y superalimentos antiinflamatorios.
Los aguacates son el superalimento perfecto porque pueden ayudar a promover la salud intestinal y reducir la inflamación debido a sus numerosos componentes nutricionales. Los aguacates contienen fibra prebiótica que alimenta los probióticos en tu intestino. También son una buena fuente de grasa monoinsaturada que puede ayudar a reducir la grasa visceral y la inflamación.
Ahora que sabemos que el consumo de prebióticos, probióticos y súper alimentos es importante, aquí hay una buena muestra de un menú de un día utilizando los aguacates como fuente de prebióticos y súper alimentos. Para agregar probióticos a este día de muestra, se puede comer yogur y/o vegetales fermentados entre comidas. Para aprender más acerca de los probióticos y prebióticos, lea 5 maneras de reiniciar su intestino para la salud.
Empieza el día con un delicioso cuenco de batidos de aguacate afrutado. Disfruta de un almuerzo completo con una ensalada primaveral de huevo y aguacate y termina tu día con una cálida y deliciosa sopa de albóndigas. Todas las recetas son del libro Flat Belly 365. Para más información sobre el libro, visite Flat Belly 365.
Recetas amigables de aguacate para el vientre plano
Receta de un tazón de batidos de aguacate frutal
Este tazón cremoso y afrutado es perfecto para un desayuno de primavera. Con espinacas, piña y aguacate, este tazón de licuado proporciona un ponche antioxidante de vitaminas A, C y E para comenzar bien el día. Este desayuno contiene una alta potencia de vitamina C (100% VD) y vitamina K (370% VD). También es una excelente fuente de fibra, vitamina B1 a B6, vitamina A y E, calcio, hierro, folato y potasio.
Ingredientes:
¾ taza de trozos de piña, congelados
⅓ maduro, Aguacate fresco, sin semillas y pelado
¾ taza de leche de almendra, sin azúcar (leche de soja como alternativa)
3 tazas de espinacas.
1 cucharada de proteína de guisante* (proteína de soja o de arroz como alternativa)
*Nota: Proporcionar 20 gramos de proteína
Instrucciones:
- Coloca la piña, el aguacate, la leche de almendras, las espinacas y la proteína en polvo en una licuadora
- Hacer puré hasta que alcance una consistencia suave
- Vierta el batido en un tazón mediano. Espolvorear con los toppings de su elección
Sugerencia de servicio: Espolvorear con sus ingredientes favoritos como coco, fruta fresca, semillas y nueces.
Emparejamiento de bebidas: Vaso de agua
Receta de ensalada primaveral de huevo y aguacate
Verdes y rábanos sabrosos con aguacate y huevo es esta ensalada rápida y fácil. Disfruta de esta ensalada baja en sodio como comida o como guarnición. De cualquier manera está llena de 10 g de proteína y es una excelente fuente de fibra, folato, vitamina A, vitamina B2, B3, B5, B6, B12 y vitamina C.
Ingredientes:
2 rábanos, en rodajas
2 cebolletas, cortadas
1½ tazas de rúcula
2 tazas de lechuga romana baby
1 huevo duro, cuarteado
⅓ maduro, Aguacate fresco, sin semillas, pelado y cortado en rodajas
Instrucciones:
- En un tazón mediano, agregue los rábanos, cebollas, rúcula y lechuga romana
- Mezclar bien
- Cubrir con el huevo y el aguacate en rodajas
Sugerencia de servicio: Servir con dos cucharadas de aliño ligero
Emparejamiento de bebidas: Té verde helado
Receta de sopa de albóndigas de pollo
Típicamente, las albóndigas son algo que hace tu abuela. Esta fácil receta reúne sabores de España, América del Sur y de los Estados Unidos, desde el cilantro hasta el aguacate. También contiene 32 g de proteína y ofrece una excelente fuente de fibra, vitamina A, B2, B5, B6, B12, C, K y potasio.
Ingredientes:
Para las albóndigas…
1 lb. de pollo molido
¾ taza de arroz integral cocido (1/4 de taza seca)
¼ taza de cubitos de cebolla roja
¼ taza de pimiento verde cortado en cubitos
½ tsp. sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra
Para la sopa…
8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
½ pimiento verde, en rodajas
½ cebolla roja, rebanada
3 tallos de apio, cortados
1 taza de zanahorias, en rodajas.
½ taza de cilantro fresco, picado
1/2 cucharadita de sal marina, o al gusto
½ tsp. black pepper
1 Aguacate fresco maduro, pelado, sin semillas y cortado en rodajas
Instrucciones:
- En un tazón mediano, agregue el pollo molido, el arroz, la cebolla, el pimiento picado, la sal y la pimienta negra.
- Mezclar bien y dar forma a ocho albóndigas de 2¼-oz con un diámetro de 2 pulgadas.
- En una olla de tamaño mediano, vierta el caldo de pollo y deje hervir a fuego medio-alto.
- Añade las albóndigas de pollo y cocínalas durante 10 minutos.
- Añade el pimiento en rodajas, la cebolla, el apio, las zanahorias, el cilantro, la sal y la pimienta negra. Cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve la sopa con aguacate encima.
Sugerencia de servicio: Esta sopa va bien con un apretón de lima
Emparejamiento de bebidas: Té de hierbas
